黄金色に見える石巻港・金華金
全国でも屈指の水揚げ量を誇る宮城県石巻港で、秋になると、脂のたっぷりのった大型のサバが穫れるようになり、黄金色に見えるほど脂がのり「黄金さば」とも呼ばれ、その食味は絶品です。『黄金の鯖寿司』の由来はここからです。その中でも１キロ以上の「特１番手」という希少価値の高い一汐鯖を京都に伝わる特別の料理法で至極の逸品に仕上げました。
魚沼産コシヒカリ
魚沼産こしひかりは口に含んだ時に感じる独特の甘さが際立ち、一粒毎にしっかりとした弾力のある粘りも特徴です。さらに少量の餅米を入れて炊くため独特のモチモチ感が生まれ時間が過ぎても堅くなりにくいのが特徴です。美味しく炊き上がったご飯に京都の最高級「千鳥酢」を使用した秘伝の合わせ酢を加え素早く冷まします。徳島県産柚子酢を少量振りかけ、甘酸っぱい「柚子香」独特の寿司飯が出来上がります。
一日10本限定販売
ご注文をいただいてから丁寧に手作りいたします。その為、1日にご提供させていただける本数が10本のみとなっております。店主「木村敬宣」が一人でお客様の為に、愛情込めて丁寧にお作りいたします。
| 商品名 | 黄金の鯖寿司 ＜上＞ 2-3人前 |
| 内容量 | 鯖寿司 約450g |
| 原材料 | 酢飯:精米（国産）・もち米（国産）、調味酢:醸造酢（国産）・砂糖・塩・みりん・醤油（原材料の一部に小麦、大豆を含む）、昆布:（国産）砂糖・醸造酢 |
| 消費期限 | 製造日を入れて3日間 |
| 送料 | （送料別）1,000円 ※7000円以上で送料無料 |
| 配送方法 | 冷蔵配送 |
| 発送日情報 | 12月31日着にて発送させていただきます。 |
| 熨斗対応 | 対応可能 ※決済時に「ギフトサービスを利用する」を選択下さい。 |
