東京都　U様

「柚子香」さんの新しい商品として、ちりめん山椒を作られたとのことで、早速注文して取り寄せました！
食べてみると、しっかりとしたお味で上品！
山椒もピリリときいて、とっても美味しい！
なので炊きたてご飯でおにぎりにして、中にそれを入れてみました！
・・・めちゃめちゃ美味い！！！
結局、これを４つ食べることになりました(笑)
これは癖になりますね！また失くなり次第注文だな！

西宮市　M様

昨日、ちりめん山椒が届きました。
糖質制限していたけれど、我慢出来ずに、ご飯炊きました。
あんな小さなちりめん山椒初めて??
ご飯と馴染んで、とっても美味しくいただきました。
至福のランチになりました！

大阪府　まいまい様

二八蕎麦と季節の蕎麦（抹茶）が美しくて、密封パックを開けた瞬間ふわっとお蕎麦のいい香りがしました。
美味しいお蕎麦の湯がき方も同封されていたので、このお蕎麦の美味しい食べ方もわかりやすく調理できました。
昆布と鰹の効いた蕎麦つゆと、安曇野産生わさびも入っていて本格的！
蕎麦つゆはそのまま飲んでみても濃すぎず、後味良かったです。そばをつけてもしっかり味わえました。
生わさびって本当に辛くて美味しいんですよね〜摺っている時に涙が出てきました。
そのまま食べてみるとツンと辛かったですが、お蕎麦と食べると不思議とちょうど良い辛みでアクセントに。
大好きなそば湯も美味しかったです。

山梨県　Y様

高級感のある桐箱が届きました。中には、二八蕎麦、変わりそば（抹茶）、麺つゆが並んでいて、その上に安曇野産生わさび、とても丁寧なお蕎麦の湯がき方、商品案内が綺麗に入っていました。冷蔵で賞味期限が翌日までなので、届いたらすぐ食べるイメージです。
二八蕎麦、変わりそば、それぞれ二人前ずつ湯がきたいところですが、美味しい湯がき方の説明書きには、3Lのお湯で一人前ずつ湯がくとあったので、一人前ずつ4回にわけて湯がきました。美味しくいただくためですが、少し大変さはありました。
湯がき上げると、二八蕎麦も変わりそばもいい艶を出しています。変わりそばは濃い抹茶色で、茹でる前から抹茶のいい香りがしました。
まずは、二八蕎麦を何もつけず食べてみると、蕎麦の風味を感じる優しい味。お蕎麦だけで何もつけなくても十分美味しいです！わさびと麺つゆにつけて食べてみると、出汁との相性がよく、箸が進みます。とても美味しかったです。
事前に生わさびを卸し金で擦っておきました。卸していると生わさびのほんのりいい香りとともに、生わさびの刺激で涙が出てきました。ピリッと辛めなのかと思いきや、お蕎麦と麺つゆと合わせると辛すぎない味わいでした。
麺つゆは嬉しいくらいにたっぷりありました。希釈タイプではなくストレートタイプ、鰹と昆布の効いた旨味たっぷりの出汁で、麺つゆにちょうどいい濃さです。お蕎麦と相性抜群で美味しかったです。
最後に蕎麦湯を楽しみ、お蕎麦を堪能しました。

かおりん様

食べた瞬間、鯖の身の厚さがすぐに分かりました。
酢飯は弾力がありモチモチして粘り気もあって凄く美味しいです。
鯖は脂がのっててしっとりしてて上品な旨味たっぷりで今まで食べてた鯖寿司の鯖とは明らかに違います。
気になってた昆布ですが昆布がある事で旨みがUPされて鯖の美味しさと相乗効果でますます美味しくなってます。
普段、鯖寿司が苦手で殆ど食べない主人がこれ、美味しいね〜と4切れも食べてました。
食感も良く食べやすいので老若男女問わずに愛されると思いますし贈っても頂いても誰にでも喜ばれる逸品だと思います。

大阪府大東市　M様

立派な箱が高級感がたっぷりで開けるのがワクワクします。鯖寿司はとても上品にまとまってますね。あっさりした鯖のしめ加減が鯖の美味しさを際すね。
それから、昆布がとても美味しいのとバランスがちょうど良いと思いまた。
 鯖寿司が大好きな娘が絶賛していました！！娘は酢飯はもっと酢が効いている方が好きなのですが、それだと鯖の美味しさを邪魔してしまうだろうからこれくらいの酢飯が美味しいね?と申してます。
 パッケージも最終的には高級感とひとつひとつ手作り感が鯖寿司の価値を上げるでしょうから大切ですよね

熊本県　K様

高齢の母が好きな鯖寿司！
私のわがままを快く聞いて下さり、連絡した翌日に届けてもらいました??
柚子香様、ありがとうございます！
本来ならば、感動を満喫した母をお見せしたいのですが、はにかみ屋さん?にて失礼致します。
初めて味わうお米の甘い味わい、半分のボリュームがある鯖の旨味、加えて柚子の香りが鼻から抜ける上品さ??
凄いですネ。
絶品です??美味しくいただきました。ご馳走さまでした！

大阪市　Y子様

昨日は感想をご連絡しようと思ったのにあまりの美味しさに調子に乗って飲みすぎて、撃沈してしまいました・・・・
パッケージもセンス良くて高級感があって素敵だし、鯖がブリンブリンでめっちゃ美味しかったです！
なにも、申し上げることがないほど完璧でございます〜！！
１万５０００円ぐらいかと思っていたので、１万円だと嬉しいと思いましたよ！
お遣い物に喜ばれそうです。ほんとに美味しい！！渾身の作品ですね。

大阪市　E様

春爛漫?
桜が満開の今日この頃
コロナでお出かけも難しい中、「何か美味しいもの食べたいなぁ」とおとりよせネットで見た柚子香さんの鯖棒鮨をお取り寄せてみましました〜。
何と今ま食べていた鯖は何だったのかとビックリするぐらい上品な脂の乗り、身の締まり具合、程よいお酢感、もっちりとしたすし飯、良いお米を使われてるとわかります！
巻かれている昆布もおつまみに良しと全てのバランスが取れています。
本当、びっくりするくらい美味しいさば棒鮨でした！
これは贈答品にはもちろん、記念日にお家パーティーで盛り上がる事間違いなしです！
柚子香さん、ありがと〜ご馳走さま！

城陽市　N様

母は鯖寿司が大好物で、自身もよく作ってくれたんです。
また、あちこちの評判の鯖寿司もよく買ってきていました。
木村さんの鯖寿司、有名店のどこよりも美味しかったです。
酢飯の塩梅と鯖のしめ具合というのでしょうか、食感？うまく言えませんが、生感ではなくて、ふわっと締まってる？
ほんとになんと表現すればよいのかわかりませんが、うわっ、美味しい！って思いました。明日の味わいも楽しみです。

東京都　S様

鯖寿司が大好きなので、届くのがとても楽しみでした。 北海道・道南産求肥昆布に包まれたずっしり重い鯖寿司は、しっかり密封されカットされるのを今か今かと待っている感じです。
1時間後、包丁を入れ10切れほどにカット。
酢飯と同じくらいの肉厚な鯖の身で、美しい断面にうっとりするほど。
器に並べて、待ちに待った実食です。
肉厚の鯖は脂のノリも上々で絶妙な酢〆加減。
そこにもっちりした魚沼産コシヒカリの酢飯、ほのかに香る柚子の香りが隠されていて、なんとも見事なハーモニーです♪
今までいくつもの鯖寿司をいただいてきましたが、こんなに美味しい鯖寿司は初めてです。
食べ応えのある一切れを食べ、すぐに次の一切れに手が伸びる、ずっと食べ続けていたい！と思ってしまう味。押し寿司ですから、食べたい気持ちとは裏腹に二切れ半でお腹がいっぱいになりましたが。
一緒にいただいた夫も「これはうまい！」とびっくりしていました。

立派な桐箱入りの贅沢な鯖寿司は、贈答用としても最適なお品だと思いました。

京都府　T様

【風味絶佳】
ありがとうございました。
義母の誕生日祝いの贈り物として購入し、家族で美味しくいただきました。
紅白の熨斗と立派な桐箱に納められて、ズッシリと重みを感じさせる今まで見たこともない肉厚の鯖寿司に義母も妻も驚いておりましたが、食して更に感激したようで「とにかく鯖が絶品！肉厚なのに臭みがないし、シメ加減が上品で鯖の持ち味を殺していない。
そして鯖の旨味に負けずお米の炊き具合や酢の風味、昆布との全ての食材のバランスが素晴らしい！
こんなに美味しい鯖寿司は初めて食べたわ、ありがとう！」と義母のみならず家族からも大好評をいただきました。
立派な桐箱に納められた鯖寿司は大切な人へのギフトに相応しい佇まいで、熨斗やメッセージカードも希望通りに用意していただきました。
次回もぜひ利用させていただきます。

神戸市　M子様

会社の社長や、職場のスタッフも、特別な時に持っていきたい贈り物ですねと話していました。
箱も、中身に相応しいもので受け取ってすぐにいただくのがベストかと思いますので、注文するタイミングを注文側が気をつけなければいけないと思いました。
企業の大事な取引先への手土産として、秘書の方が選ぶ、百貨店ではお目にかかれない、貴重なものとして、もし販売開始早々に、雑誌などで取り扱われましたら、入手困難になりますね。
本当に美味しいお寿司でした。

東京都　S様

夕食でいただきました。
美味しい。
ホント！美味しいです。
お値段だけの価値はあります。
このお味なら自信を持ってお遣い物にさせてもらえますね。
我が家は、鯖寿司が大好きだったので、よく父が買ってきてくれました。
なので舌は肥えてます！（笑）
特に味にうるさい母も、絶賛しておりましたので、間違いないです。
桐のお箱に入っているのも高級感があっていいですね〜！
お友達にも紹介させてもらいます！

ぴよぴよりん12さん

鯖寿司大好きな我が家。楽しみです。
段ボールで届きました。
開けるとぴったりとおさまった箱。動きません。
これなら配送も安心です。

ぷちぷちにくるまれています。桐箱入りです。
目立つところに注意書が貼ってあります。
[食べる前に1〜2時間出しておいてください。]
冷蔵庫から出してすぐ食べるような我が家。
危なかったです。ありがとうございます。
桐箱の中に、紙箱。
ぷちぷちに包まれ、真空パックされています。
切れていないことを確認。上手く切れることを祈りつつ。
夕食時、包丁でカットしました。
驚くのは鯖の厚み。一番厚みのあるところはご飯と鯖が半分半分です。
鯖は金華鯖。その中でも1キロ以上の特一番手という貴重な鯖だそうです。
置くだけでテーブルが華やかになります。
乾杯の後、早速頂きました。一切れが大きい。
口いっぱいに頬張っても、まだ半分。
鯖は脂がたっぷりのっています。鼻に抜ける時に柚子の香りがふわっと。

口いっぱいの幸せ。

お店のホームページをみると、ご飯はコシヒカリで少しもち米を入れているそうです。
北海道の求肥昆布、もっちりごはん、脂たっぷりの肉厚鯖。そして爽やかな柚子の香り。
お値段は少しお高いと思っていましたが、食べて、見て納得です。ここぞという時にはまた食べてみようと思います。

すごい鯖寿司です。

まりっぺぽんさん

鯖寿司が桐箱に入って届くんです！持つとずっしりと重いんです！
それはもう、食べる前からテンションも上がるし緊張もしちゃいますよね。これでもかという高級感と特別感が溢れ出ています。
桐箱を開けると大きな鯖寿司1本がぴったりと納まっています。切っていない状態でしたので、自分で失敗しないように包丁で切りました。
一目見て、昆布と鯖の厚みが、それまで食べてきた鯖寿司とは全く違う事が分かりました。ひと口食べると「今まで私が食べてきた鯖寿司は何だったのだろう？」と思うほどの衝撃を受けました。
鯖の上品な脂としっとりとした舌触り。一般的な鯖寿司に感じるツンとした酢の酸味はありません。
感じるのは極上の鯖の旨味！
肉厚の昆布は、食べる前は鯖の邪魔をするのでは？と思ったのですが、食べてみると鯖寿司全体を優しく包みこんで一体化しているような感じでした。
今回、到着日をクリスマスイブに指定させて頂き、
クリスマスディナーの一品として家族で食べたのですが、日頃は鯖寿司をあまり食べない母や息子も「美味しい！」と大絶賛でパクパク食べていました。
超極上な鯖寿司なので、それなりにお値段も張ります。
これは本当に特別な人に贈りたいですし、自分の家用としてはお正月や誕生日等の行事用にお取り寄せしたい一品です。
これから先、この鯖寿司以上に極上で美味しい鯖寿司を食べる事はないだろうな・・・と思います。
本当に素晴らしい一品でした。

るいともさん

柚子香さんの「黄金の鯖寿司」が、指定の日時に、高級感を感じる桐箱に納められ冷蔵便で届きました。
「黄金の鯖寿司」は、宮城県石巻沖で獲れる「金華鯖」の中でも特に選りすぐった1キロを超える大きさの「特一番手」を使った鯖寿司です。
希少価値の高い肉厚の一汐鯖を、京都に伝わる特別な料理法で注文が入ってから職人さんが一つ一つ作り上げる1日10本の数量限定のお品だそう。
鯖寿司が大好きなので、届くのがとても楽しみでした。

1時間ほど室温に置いて食べるのがおすすめとのことで、桐箱から出して、まずはじっくり観察！

北海道・道南産求肥昆布に包まれたずっしり重い鯖寿司は、しっかり密封されカットされるのを今か今かと待っている感じです。
1時間後、包丁を入れ10切れほどにカット。
断面を見ると、鯖の身の厚みにびっくり！
酢飯と同じくらいの肉厚な鯖の身で、美しい断面にうっとりするほど。
器に並べて、待ちに待った実食です。肉厚の鯖は脂のノリも上々で絶妙な酢〆加減。
そこにもっちりした魚沼産コシヒカリの酢飯、ほのかに香る柚子の香りが隠されていて、なんとも見事なハーモニーです♪

今までいくつもの鯖寿司をいただいてきましたが、こんなに美味しい鯖寿司は初めてです。
食べ応えのある一切れを食べ、すぐに次の一切れに手が伸びる、ずっと食べ続けていたい！と思ってしまう味。押し寿司ですから、食べたい気持ちとは裏腹に二切れ半でお腹がいっぱいになりましたが。
一緒にいただいた夫も「これはうまい！」とびっくりしていました。
1本で3〜4人分くらいでしょうか、食べ終わった後、とても満足感を感じた逸品でした。
立派な桐箱入りの贅沢な鯖寿司は、贈答用としても最適なお品だと思いました。

東京都　N様

お蕎麦を購入しました！
お蕎麦はとても丁寧に細くカットされ、この職人技にビックリ??です。
そしてコシのある、とても美味しいお蕎麦で…家族から、「美味しい〜！」の連呼でした。
ちりめん山椒も味付けが繊細で、お気に入りです。 またお願いしたいと思います。
柚子香さん、ありがとうございました！

わんこさん（東京都・30代・女性）

二八蕎麦と季節の変わり蕎麦の詰め合わせです。
選び抜いた奥出雲産蕎麦の実を「石臼」でゆっくり挽いた蕎麦粉を、長年、京都の老舗で料理長を勤めた店主自らが丁寧に打ち上げました。
純手打ちそばの、のど越しと風味を堪能できます。基本の二八蕎麦は、蕎麦の実を割らずに形を残したまま黒い殻を取り除く「丸抜きそば粉」、変わり蕎麦は蕎麦の実の中心に近い一番粉を使用。
其々の味の違いを楽しめます。昆布と鰹の効いた蕎麦つゆと安曇野産、生わさびがセットになり、桐箱に入って届くので、自宅用にも、贈答用にも最適です。

あーさん（神奈川県・40代・女性）

美味しかったぁ！家族全員が口を揃えて、堪能したのが、白銀さんの手打ち蕎麦。
お蕎麦が届く日は家族全員が揃って食べれるよう、旬の野菜の天ぷらを作り待機。
待ちに待ったお蕎麦が届くと、梱包段ボールの中から桐の箱がお見えし、思わず「ほぅ」のため息。
今回、柚蕎麦2人前と抹茶の蕎麦の2人前、蕎麦つゆ2本と生わさびのセット。桐の箱を開けると和紙に丁重に包まれたお蕎麦を見て、2回目の「ほぉ」。
美味しいお蕎麦の湯がき方に、生わさびのすり方など、写真や絵で説明されており、わかりやすかったです。
いざ湯がきへ！熱熱のお湯に、50秒くゆらせ、10秒流水ですすぎ、氷でしめて出来上がり。簡単にしかもすぐ出来て、家族もビックリ！していました。

柚の蕎麦
・10代　もちもちで細いうどんみたい、これ美味しい！
・40代　歯応えと喉越し、又柚のほんのりした香りが上品
・70代　蕎麦も美味しいが蕎麦つゆも美味しい！

抹茶の蕎麦
　我が家はみんなこちらが好みでした。
抹茶のほんのり風味にこちらも弾力があり、このもちもちは人を幸せにします。

生わさび
すっと引くからみに、また、砂糖をつけると辛味がまして　美味しかったです。皆夢中でお蕎麦を食べ、天ぷらを食べていない事に、後から気づいたくらいでした（笑）