白銀の手打ちそばとは？
選び抜いた国産のそばの実を石臼でゆっくり挽き、店主が丹精を込めて打ち上げる手打ちそばです。
「二八そば」
定番の「二八そば」は、「丸抜きのそば粉」を使用しています。「丸抜きそば粉」とは、そばの実の外側の黒い殻を取り除いた後、
製粉するそば粉です。
黒い殻は含まれませんが、殻に近い部分と中心にあるでんぷん質の部分を含み、
透明感・清涼感のある麺に仕上がります。
「変わりそば」
「変わりそば」は、「二八茶そば」と「二八柚子切りそば」の2種類をご用意しております。そばの実の中心から挽き出される、でんぷん質の部分を使用し、
厳選した抹茶と柚子をそばに練り込んでおります。「二八そば」との味の比較をお楽しみください。
めんつゆ
めんつゆは、
日高産昆布、鰹節、うるめ節をたっぷりと使って出汁を取り、醤油は奥出雲の森田醤油を使用することで、コクのあるつゆに仕上げています。
安曇野産生わさび
安曇野産生わさびをお付けしております。安曇野市は、北アルプスの雪解け水による豊富な湧水に恵まれ、わさびの生育に適した環境です。また、わさびの生産量は日本一を誇っています。削りたての安曇野産生わさびは、そばの美味しさをさらに引き立ててくれます。
安心・安全のこだわり
柚子香の商品は、食品添加物、化学調味料を一切使用しておりません。賞味期限は短いですが、お年寄りやお子さまにも安心してお召し上がりいただけます。
手作りのこだわり
ご注文をいただいてから、店主木村が丁寧に手作りしております。
商品は大切に、心を込めてお届けいたします。
＊白銀の手打ちそば 2人前
こんなシーンにぜひご利用ください。
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商品名：白銀の手打ちそば二人前
金額：2,300円（内税）
内容物
・そば二人前（360g）
そばの種類は、二八そば、二八茶そば、二八柚子切りそばより選択。
・柚子香特製麺つゆ（360cc×1）
・安曇野産生わさび×1本
原材料
手打ちそば：そば粉（国産）、小麦粉（国産）、抹茶、柚子、麺つゆ：昆布、鰹、うるめ、醤油（原材料の一部に小麦、大豆を含む）、みりん、砂糖、食塩、その他：生わさび
消費期限：製造日を入れて4日間
送料別：送料1,000円（北海道1,800円・東北地方1,500円）
※7,000円以上のご注文で送料無料
※沖縄その他離島は消費期限の関係で承れません。
配送方法：冷蔵配送
発送日：通常1-2日以内に発送
※ご希望の指定日をご選択いただけます。
熨斗対応：対応可能 ※決済時に「ギフトサービスを利用する」を選択下さい。
