【セット内容】
・京鴨ロース煮込み 約300g
・黄金の鯖寿司＜小袖＞ 1-2人前
・蕎麦茶 (150g)

【ギフトセット】八坂
＜京鴨ロース煮込み＞
■最高級合鴨ブランド京鴨
京都・山城農産が丹精込めて育て上げた最高級合鴨のブランド「京鴨」。
あい鴨の特性を最大限に引き出す、専用飼料と高度な飼育技術で育てられた高品質な鴨肉。
清潔な飲み水と清潔な床、良好な日当たりや風通しなど、人間の生活に共通する快適なストレスのない環境でのびのびと育ち、抗生剤やホルモン剤は一切不使用です。
肉厚で濃い赤色の肉と薄いピンク色の脂肪が特徴で、日本人好みの風味と歯ごたえがあります。
京鴨は、味に厳しい日本の消費者に選ばれています。

■醤油ベースとたれで煮込み
この最高級『京鴨』を柚子香の秘伝の醤油ベースとたれでじっくり煮込みました 。
ほんのり赤身の残る芳醇な「京鴨ロース煮込み」をどうぞお楽しみ下さい。
ワインにも日本酒にもビールにも相性抜群です。安曇野産生わさびをお付けしてお届けします。

＜黄金の鯖寿司＞
■黄金色に見える石巻港・金華鯖
全国でも屈指の水揚げ量を誇る宮城県石巻港で、秋になると、脂のたっぷりのった大型のサバが穫れるようになり、黄金色に見えるほど脂がのり「黄金さば」とも呼ばれ、その食味は絶品です。『黄金の鯖寿司』の由来はここからです。その中でも１キロ以上の「特１番手」という希少価値の高い一汐鯖を京都に伝わる特別の料理法で至極の逸品に仕上げました。

■魚沼産コシヒカリ
魚沼産こしひかりは口に含んだ時に感じる独特の甘さが際立ち、一粒毎にしっかりとした弾力のある粘りも特徴です。さらに少量の餅米を入れて炊くため独特のモチモチ感が生まれ時間が過ぎても堅くなりにくいのが特徴です。美味しく炊き上がったご飯に京都の最高級「千鳥酢」を使用した秘伝の合わせ酢を加え素早く冷まします。徳島県産柚子酢を少量振りかけ、甘酸っぱい「柚子香」独特の寿司飯が出来上がります。

■一日10本限定販売
ご注文をいただいてから丁寧に手作りいたします。その為、1日にご提供させていただける本数が10本のみとなっております。店主「木村敬宣」が一人でお客様の為に、愛情込めて丁寧にお作りいたします。

＜蕎麦茶＞
蕎麦にはルチンが多く含まれています。ルチンはフラボノイドという抗酸化物質の一つです。抗酸化物質とは、血管を健康に保つ成分をまとめて指す言葉です。ルチンはビタミンCとともに働いて血圧を下げ、毛細血管を強くする機能があります。



■■メッセージカードお作りします■■
決済時に「備考欄」へご記入下さい

【京鴨ロース煮込み】
内容量 鴨肉（約300g）/ たれ（100cc）/ 安曇野産生わさび 1本
＜原材料＞ 鴨肉（国産）、たれ：酒・みりん・醤油（原材料の一部に小麦、大豆を含む）
＜消費期限＞ 製造日より10日間　
＜送料＞ （送料別）1,000円 ※7000円以上で送料無料
＜配送方法＞ 冷蔵配送※沖縄その他離島は消費期限の関係で承れません。

＜発送日情報＞ 通常1-2日以内に発送 ※ご希望の指定日をご選択いただけます。
＜熨斗対応＞ 対応可能 ※決済時に「ギフトサービスを利用する」を選択下さい。
＜お召し上がり方＞ 3〜5mm厚に切って、たれを掛け、生わさびを摺って添えてお召し上がり下さい。

【黄金の鯖寿司】
一本紙箱入り　約450g
消費期限　製造日を含めて３日間

＜原材料＞
酢飯：精米（国産）、もち米（国産）　　調味酢：醸造酢（国産）、砂糖、塩、みりん、醤油（原材料の一部に小麦、大豆を含む）昆布（国産）：砂糖・醸造酢